Das familiengeführte Cheesesteak-Restaurant in South Carolina schließt unter Berufung auf Inflation und Arbeitskräftemangel
Der Besitzer eines beliebten, familiengeführten Cheesesteak-Restaurants in South Carolina gab bekannt, dass sein Restaurant aufgrund steigender Kosten und des Arbeitskräftemangels seine Türen schließen wird.
„Mein ganzes Leben lang wusste ich immer, dass Phillys für mich da sein würde, egal was passierte“, sagte Stefan Castellucci, der Besitzer von Philly’s in Summerville, am Samstag in einem Facebook-Post. „Leider ist das nicht mehr der Fall. Aufgrund der steigenden Lebensmittelpreise, der Inflation und des Arbeitskräftemangels wird MONTAG, der 24. OKTOBER, unser letzter geöffneter Tag sein.“
Das Restaurant ist seit drei Generationen im Besitz der Familie Castellucci, sein Großvater eröffnete das Lokal vor 32 Jahren. Es wurde zu einem einzigartigen und authentischen Ort, um die Art von Cheesesteaks zu genießen, die weiter nördlich berühmt wurden, da das Restaurant Rindfleisch und Brot aus Philadelphia importierte.
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Catellucci sagte, der Beitrag sei das „Schwierigste“, was er seit dem Verfassen des Nachrufs auf seinen Vater zu schreiben habe, doch die Realität der steigenden Inflation und des anhaltenden Arbeitskräftemangels habe sie zu dieser schwierigen Entscheidung gezwungen.
„Ich bin in diesem Restaurant aufgewachsen; es war ein großer Teil meines Lebens. Dort habe ich gelernt, hart zu arbeiten“, sagte Castellucci. „Hier habe ich gelernt, den Wert des Dollars eines anderen zu respektieren. Mir wurde beigebracht, dass der Dollar eines Kunden heilig ist und dass er niemals weggehen sollte, ohne seinen Gegenwert zu bekommen. Nachdem mein Vater letztes Jahr gestorben war, machten meine Mutter und ich weiter.“ „Wir haben unser Familienunternehmen so gut wie möglich aufgebaut, aber mit allem, was die letzten Jahre uns zu bieten hatten, war es einfach zu viel für ein Tante-Emma-Restaurant.“
Die steigende Inflation hat verheerende Auswirkungen auf US-Kleinunternehmen. Eine im letzten Monat durchgeführte Kabbage-Umfrage ergab, dass 75 % der Kleinunternehmen berichteten, dass die Inflation im letzten Jahr ihre Gewinne gemindert habe. Diese Unternehmen rechneten nicht damit, dass sich die Lage bald bessern würde: 56 % gaben an, dass sie damit rechnen, dass das Problem bis 2023 anhalten wird.
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Das Restaurant plant eine große Schließung und hat Kunden eingeladen, vorbeizukommen und 25 % Rabatt auf alle Artikel zu erhalten.
„Wir hoffen, Sie ein letztes Mal zu sehen“, sagte Castellucci.