Das Familienunternehmen in Connecticut schließt nach elf Jahren seine Pforten und macht dafür die Inflation und die Arbeitskosten verantwortlich
Ein familiengeführtes Kleinunternehmen in Southington, Connecticut, schließt aufgrund der derzeit steigenden Inflation und Arbeitskosten seine Türen.
Zingarella wurde an Thanksgiving im Jahr 2011 eröffnet. Es war ein familienorientiertes italienisches Restaurant, das seine Türen öffnete, um Gäste aus der Gemeinde zu bedienen.
Da sich die hohen Kraftstoffkosten dramatisch auf das Geschäft auswirken, hat Zingarella nun beschlossen, seine Türen am Valentinstag 2023 zu schließen.
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Inhaber Mark Zommer kam am Donnerstagmorgen zu „Fox & Friends“, um darüber zu sprechen, wie das Unternehmen zu diesem Punkt kam – und über die schwere Entscheidung, endgültig zu schließen.
Zommer sagte, die Kraftstoffkosten für die Beschaffung der benötigten Produkte hätten sich seit der Eröffnung im Jahr 2011 verdoppelt, wenn nicht sogar verdreifacht – was ihn wiederum dazu veranlasste, die Menüpreise zu erhöhen.
„Ich fühle mich schuldig, meine Preise erhöhen zu müssen, damit die Leute rauskommen, um ein Stück Hühnchen für 22 Dollar zu essen“, sagte er.
„Mein Traum war es, ein vielseitiges, familienorientiertes italienisches Restaurant zu eröffnen.“
Der Eigentümer sagte, das Geschäft sei auch aufgrund der Budgetbeschränkungen, mit denen viele Amerikaner heute gut vertraut seien, rückläufig.
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„Die Menschen haben kein verfügbares Einkommen mehr“, sagte er.
Darüber hinaus seien die Arbeitskosten eines ihrer größten Probleme, bemerkte Zommer und fügte hinzu, dass einige Unternehmen ihren Mitarbeitern Prämien bei der Vertragsunterzeichnung anbieten, um Arbeitskräfte anzuziehen.
„Sie bieten Umzugskosten an, sie bieten drei Monatsmieten (zuerst kostenlos) an“, sagte er über die Anreize, die einige Unternehmen bieten, um potenzielle neue Mitarbeiter anzulocken.
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„Das ist das größte Problem, das derzeit in der Gastronomie herrscht“, sagte er.
„Es ist zu schwierig, weiterzumachen.“
Zommer sagte, dass sein Koch ursprünglich aus Italien stamme – und dass sein Restaurant das am besten bewertete Hühnchen-Parmesan in Connecticut habe.
„Mein Traum war es, ein vielseitiges, familienorientiertes italienisches Restaurant zu eröffnen“, sagte er.
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Zommer sei in Southington, Connecticut, geboren und aufgewachsen, sagte er und erzählte von seiner persönlichen Geschichte und seinen Verbindungen zur Stadt.
„Es ist zu schwierig, weiterzumachen“, sagte er.
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Zingarella wird am Valentinstag 2023 seine Türen schließen.
Zommer bemerkte, dass der Feiertag einen symbolischen Charakter habe – da das Restaurant ursprünglich an einem anderen Feiertag im Jahr 2011 eröffnet wurde: Thanksgiving.