Oficjalne rankingi mocy burgerów typu fast food
Przejdźmy od razu do wyczerpujących i niezwykle poprawnych rankingów mocy fast-food burgerów. W tym rankingu oceniałem hamburgery z dużych, krajowych sieci, robiąc kilka godnych uwagi wyjątków dla sieci z Kalifornii. Próbowałem umieścić te hamburgery w kontekście: ogólnie nie wybieram najlepszego burgera. Wybieram najlepszego fast-foodowego burgera, co jest ważnym wyróżnieniem. (Aby lepiej zrozumieć, co mam na myśli, zapoznaj się z tym artykułem, który napisałem w zeszłym roku o nuggetsach z kurczaka w porównaniu z przetargami z kurczaka.)
Świetny burger typu fast food powinien oczywiście dobrze smakować, ale powinien też być wygodny. Może mieć dodatki — dużo dodatków — ale nie powinno być zbyt tłoczno. Powinien być kompatybilny z jedzeniem w poruszającym się samochodzie, najlepiej jedną ręką.
Czy to fast-food czy fast-casual? Można argumentować, że aby zakwalifikować się jako fast food, miejsce powinno mieć okno przejazdu. Ale obecnie coraz więcej jest ekskluzywnych burgerów typu fast-food, które rezygnują z wygody na rzecz wyższych cen i produktu premium. Próbowałem to uwzględnić i umieściłem skrajnie subiektywny wskaźnik wartości/przystępności cenowej na osi y macierzy, aby pasował do oceny smaku.
Poniższe 23 sieci są uszeregowane od najgorszej do najlepszej, ale wszystkie sieci z pierwszej dziesiątki są całkiem dobre. A teraz, jeśli mi wybaczysz, będę na diecie składającej się ze słabej herbaty i warzyw gotowanych na parze przez następne sześć miesięcy.
23) Burger King
Uczciwe pytanie: co ludzie lubią w Burger Kingu? Czy to papierowe korony? Francuskie paluszki tostowe? Niepokojąca maskotka? Niektórzy ludzie oczywiście to uwielbiają: sieć z siedzibą na Florydzie ma wiele tysięcy lokalizacji. Ale jaki jest apel? Są lepsze frytki i na pewno są lepsze burgery.
Może ostatnie miejsce jest zbyt surowe, ale szczerze mówiąc, nie wiem, co trzyma światła w Burger Kingu. Ta ocena może być bardziej niż cokolwiek innego odzwierciedleniem mojego rozczarowania pięcioma burgerami, których spróbowałem — Whopper, Whopper Jr., Impossible Whopper, Bacon King i zwykły cheeseburger. Paszteciki mięsne były mdłe lub suche. Nawet ślady grilla wyglądały, jakby dzwonili, chociaż mięso smakowało trochę jak płynny dym.
Whopper mocno opiera się na swoim wizerunku świeżości i obfitości — grubych plasterkach cebuli i pomidorów, obfitych liściach sałaty, tłustych plasterkach pikli. Ale moje miały nieco smutne i pozbawione smaku warzywa, a także przytłaczający charakterystyczny smak Whoppera – ketchupu i majonezu. Kremowa słodycz była lekko mdląca i błagała o coś innego – musztardę, więcej marynat, coś – żeby to zrównoważyć. Niestety, ta pomoc nigdy nie nadchodzi.
Rekomendowany burger: Whopper Jr. Ranking wartości/przystępności: 9
22) Jollibee Tak naprawdę nie idziesz do Jollibee na hamburgery — jesteś tam na spaghetti lub smażonego kurczaka. Więc nie czuję się źle, mówiąc to: hamburgery w Jollibee nie są świetne. Mięso było szare i bez smaku i rozpaczliwie potrzebował czegoś ostrego lub kwaśnego. Duży krążek ananasa na Aloha Yumburger mógł to zrobić, ale smakował tak, jakby podczas gotowania wyrzucono z niego jakikolwiek duch lub entuzjazm.
Rekomendowany burger: Aloha Yumburger Ranking V/A: 21
21) WienerschnitzelWienerschnitzel, zabawna mała sieć znana z tego, że (1) nie podaje Wienerschnitzel i (2) mieści się w czymś, co wygląda jak gigantyczna wersja budy dla psa Snoopy’ego, jest znana przede wszystkim jako miejsce na hot dogi. Hamburgery są bez sensu i cóż, to z pewnością widać.
Są mniej więcej tym, czego można się spodziewać po przeciętnej stołówce szpitalnej, chociaż cheeseburger chili z niechlujnym sosem przypominającym joe nie był taki zły. (Pozdrowienia dla Original Tommy’s, który uwielbiam, ale z zaledwie 33 lokalizacjami nie był wystarczająco dużą siecią, aby stworzyć tę listę.)
Polecany burger: Chili cheeseburger Ranking V/A: 5
20) Sonic Podoba mi się pomysł Sonic, sieci niezwiązanej z jeżami, założonej w Oklahomie ponad sześćdziesiąt lat temu. (A skoro już o tym mowa, przepraszam kamerzystę i mieszkańca Oklahomy, Marka Pottsa, za pominięcie sieci Braum’s. Nie mogłem dotrzeć do Tuttle.) Podoba mi się parkowanie i zamawianie w kioskach; Podoba mi się doświadczenie w warsztacie samochodowym polegające na dostarczaniu jedzenia do pojazdu.
To, czego nie lubię, to samo jedzenie. Kiedy kilka lat temu oceniałem frytki, zastanawiałem się, czy Sonic, do którego poszedłem, może po prostu miał zły dzień. Odwiedzając go ponownie niedawno, byłem zmuszony zastanawiać się, czy ten Sonic miał po prostu zły dzień. Cheeseburger, który miał mieć ketchup i majonez, miał tylko majonez. Cheeseburger Chophouse, który miał mieć smażoną cebulę i pieprzne aioli, miał tylko (całkiem dobre) aioli. Ogólnie rzecz biorąc, przyzwoity wybór, jeśli szukasz dowcipnego przekomarzania się w samochodzie, ale inaczej bym zdał.
Polecany burger: Chophouse cheeseburger Ranking V/A: 12
19) Rajdy
Rally’s, które możesz znać jako Warcaby w zależności od tego, gdzie mieszkasz (głównie znajdziesz Rally’s w Kalifornii, ale na przykład tylko Warcaby na Florydzie), nie jest najlepszym burgerem, jaki kiedykolwiek zjesz, ale zapewnia przyzwoitą wartość. Burger Double Fry Lovers próbuje stworzyć kanapkę w stylu Primanti Bros., umieszczając frytki na wierzchu burgera. Niestety, w zestawie jest zdumiewająco mało frytek (ile może kosztować kilka dodatkowych frytek?). Paszteciki na burgerach, których próbowałem, miały lekko oleisty / tłusty smak.
Polecany burger: Smoky BBQ Bacon Buford Ranking V/A: 4
18) Del Taco Oto kolejny przypadek „nie po to przyszedłeś”. Frytki są zaskakująco dobre, ale to nie jest miejsce na burgera. Burgerowi Del Taco przydałoby się dodanie kilku marynat, ale będziesz musiał zadowolić się ostrym sosem Del Inferno.
Rekomendowany burger: Double Del Cheeseburger Ranking V/A: 8
17) White Castle Nigdzie nie mogłem znaleźć słowa „burger” w menu White Castle i to dobrze, ponieważ suwaki, które serwuje, tak naprawdę nie przypominają burgerów w żaden rozpoznawalny sposób. To po prostu slidery – cienkie krążki mięsa podawane na bułkach tak nieistotnych, że konsumuje się je w torebkach po 10 sztuk. Grubszy specjalny burger o nazwie 1921 Slider jest w porządku, ale w pewnym sensie mija się z celem. White Castle Original Slider może być jedynym burgerem typu fast-food w kraju, który kosztuje mniej niż dolara.
Polecany Burger: Cheese Slider Ranking V/A: 1
16) Królowa nabiału
Jedna z bardziej zabawnych zasad w świecie fast-foodów pochodzi od Dairy Queen, która kiedyś obiecała odwrócić twój Blizzard do góry nogami przed tobą lub dostaniesz następny za darmo. (Te zasady są teraz wprowadzane w poszczególnych sklepach).
Lody zawsze będą mocną stroną DQ, która prowadzi tylko określoną liczbę sklepów jako „Grill & Chill”, co oznacza, że mają szersze menu dań na ciepło, w tym hamburgery. Jego najlepsze hamburgery wydają się nieco efekciarskie, ale pozwolę na to: FlameThrower Stackburger to przyzwoity podwójny cheeseburger z bekonem z lekko pikantnym aioli, ale będziesz chciał dostać Loaded A.1. burger, który jestem prawie pewien, że jest jedynym burgerem typu fast-food, jaki jadłem, który zawiera wyjątkową słodko-pikantną nutę A.1. sos.
Polecany burger: Załadowany ranking A.1.V/A: 17
15) Jack in the BoxJack in the Box to odpowiednia nazwa dla tej serii, ponieważ jest to walet wszystkich zawodów, mistrz w niczym. Jestem pewien, że jest to zgodne z projektem, ale myślę, że ostatecznie doprowadzi to do kryzysu tożsamości marki. Jack in the Box, w czym jesteś dobry? Czy potrzebujesz burgerów, kanapek z kurczakiem, misek teriyaki, fajita pitas, mini naleśników, bułek jajecznych, sernika i załadowanych malutkich tacos w menu? Jakie są twoje aspiracje w życiu?
Z drugiej strony, nie ma innej marki fast foodów, która głośniej krzyczy „stoner”. Stacked Grilled Cheeseburger jest właśnie taki, antropomorficzny, z całą kanapką z grillowanym serem służącą jako górna bułka tego cheeseburgera. Jednak w dni, w których nie zjadłeś połowy paczki żelków, wystarczy Jack z zakwasem, z bekonem, wołowiną i serem umieszczonymi na półkach w kromkach maślanego, tostowego chleba.
Polecany burger: Sourdough JackV/A ranking: 10
14) Steak ‘n Shake Czcigodna sieć, założona w Illinois podczas Wielkiego Kryzysu, przeżyła trudne czasy podczas pandemii, ale nadal ma setki lokalizacji w całym kraju (jednak jeśli jesteś w Los Angeles, będziesz musiał wyjechać do Victorville, aby go znaleźć). I nadal robi całkiem dobrego burgera. Garlic Double Steakburger, z wysoką bułką w kształcie popover i dosłownie ociekającą czosnkowym masłem, przekracza granicę. Trzymałbym się zwykłego burgera maślanego, który jest zgodny z linią.
Polecany burger: Butter Double Steakburger Ranking V/A: 11
13) Nawyk
Specjalista od burgerów z Kalifornii, Habit, który bardzo dokładnie kroczy tą linią między fast foodami a fast casual, prawdopodobnie zasługuje na trochę wyższą pozycję. Co ważniejsze, trafia w dobre miejsce, zapewniając dobrej jakości burgera w uczciwej cenie (4,99 USD za standardowego Charburgera). Hamburgery są jednak wyjątkowo ciężkie od sałaty – nawet na stopionym paszteciku, co wydaje się nieodpowiednie.
Rekomendowany burger: Teriyaki CharV/A ranking: 3
12) Wendy
Wendy’s, marka znana z kwadratowych pasztecików i ukochanego „Gdzie jest wołowina?” reklamy z lat 80., jest obecnie prawdopodobnie najbardziej znany ze swojej słynnej, bezczelnej osobowości na Twitterze, która publikuje memy i piecze marki za pomocą niesamowitych poniżeń. Epickie zwycięstwo!
Żartuję, chłopaki. Nie angażuj się w markę. Oceń markę pod kątem jakości burgerów, która jest w większości przyzwoita, ale niewiele więcej. Wendy’s jest dość uzależniona od bekonu w swoim menu: ten najbliższy mnie ma obecnie 20 różnych burgerów, z których 13 zawiera bekon. Nie wiem – to trochę jak zdrada.
Rekomendowany burger: Jr. Bacon Cheeseburger Ranking V/A: 7
11) A&WA&W może nie jest marką, którą była kiedyś, ale szanuj nazwę: założona w 1919 roku w Lodi, pomiędzy Stockton i Sacramento, stała się prężnie rozwijającą się międzynarodową siecią opartą wyłącznie na piwie korzennym, napoju, który jest smaczny tylko wtedy, gdy włożysz do niego lody. (Ciekawostka: Marriott International zaczynał jako stoisko A&W w Waszyngtonie)
Hamburgery są dobre — jest solidny cheeseburger z bekonem (A&W twierdzi, że wynalazł go w 1963 r.) — ale polecam tylko prostego cheeseburgera. Z grubą, puszystą bułką, serem roztopionym do stanu praktycznie płynnego i mnóstwem marynat, to solidny prototyp w tej kategorii.
Rekomendowany burger: Cheeseburger Ranking V/A: 15
10) Shake Shack Nie będę zagłębiał się zbytnio w kontrowersje Martin’s Potato Rolls/Doug Mastriano — można o tym dużo przeczytać w Internecie. Ale powiem tak: nigdy nie przepadałam za bułkami ziemniaczanymi do kanapek i burgerów. Są trochę zbyt gumowate i miękkie, jak żucie materaca z pianki z pamięcią kształtu.
Shake Shack nie robi złego burgera w żadnym stopniu wyobraźni, ale jest to „wybierz mnie!” franczyza grupy — stara się trochę za mocno. Jego najlepszy burger, Roadside Double, ze szwajcarskim serem i karmelizowaną cebulą, jest ostatecznie zbyt niechlujny i niezgrabny, aby mógł być burgerem typu fast food.
Rekomendowany burger: Roadside DoubleV/A ranking: 20
9) Smashburgery
Należący do Jollibee Smashburger oferuje burgera premium — z pewnością lepszego niż te serwowane w samym Jollibee. Czy narzekanie, że paszteciki mięsne nie mają tych cienkich, ostrych krawędzi charakterystycznych dla rozbitego burgera, jest wybredne? Wystarczająco smaczne, ale nie warte swojej ceny, z burgerem z jednym pasztecikiem, który kosztuje 10,99 USD.
Rekomendowany burger: Classic Smash Ranking V/A: 23
8) Five GuysFive Guys, sieć z Wirginii założona w 1986 roku, naprawdę zapoczątkowała całe przejście od fast foodów do fast casual – prosta strategia polegała na tym, że pobierano więcej pieniędzy za lepszy produkt. To zadziałało — teraz w każdym stanie z wyjątkiem Alaski jest Pięciu Facetów.
Five Guys ma solidne hamburgery, jakie można sobie wyobrazić na grillu w ogródku. Moją jedyną wybredną skargą jest to, że po zamówieniu „na całość” – ich wersja „wszystko na to” – burger staje się nieporęczny z grillowaną cebulą i grzybami. Ponownie, są to drogie hamburgery. Cheeseburger z bekonem (podwójny pasztecik) kosztował mnie 12,99 $. Wolałbyś mieć pięć podwójnych cheeseburgerów z McDonald’s, dawać czy brać? Widziałem oba argumenty.
Rekomendowany burger: Cheeseburger Ranking V/A: 22
7) Culver’s Mój tata powiedział mi kiedyś, że kiedy był dzieckiem dorastającym na wsi w Illinois, on i jego rodzina zamawiali pizzę i smarowali plastry masłem. Nie powinno to dziwić,…